Carta de platos

Ensaladas
Tostadas
De picar
Bocadillos
Jamón
Hamburguesas
Sabores
Postres

Ensaladas

Migas de perdiz en escabeche con frutos secos y tomate deshidratado

9.80€
Burrata, pesto, anchoas, tomate, nueces y vinagre balsámico

10.40€
Ensalada de rulo de cabra, tomate y cecina de toro

11.80€

Tostadas

Lomos de sardina ahumada con picada de tomate y pimiento

6.90€
Escalivada de verduras con melva y reducción de aceitunas negras

8.60€
Ensaladilla de bonito con anchoas del cantá-brico de Costera Serie Oro

7.40€
Queso brie con morcilla de burgos I.G.P. y pimientos asados

6.90€

De picar

Torrezno

3.50€
Callos

7.80€
Patatas Bravas con crujiente de jamón y salsa picante o cuatro quesos (a tu gusto)

7.50€
Migas de pastor con chorizo, longaniza y huevo frito

8.60€
Huevos rotos con chistorra y patatas

8.90€
Foie de setas y castañas con crema de frutos rojos y pan tostado

9.90€
Tiras de pollo crujientes con salsa de miel y mostaza

8.60€
Alitas de pollo picantes

8.60€
Flor de alcachofa caramelizada con aceite de pimentón y crujiente de jamón (2 und.)

7.20€
Steak tartar de rubia gallega

15.80€

Bocadillos

Porchetta di Ariccia I.G.P., crema de queso artesano patamulo y rúcula

8.60€
Filete de vaca vieja, queso ahumado y escarola salteada con ajetes

8.60€
Solomillo de cerdo, aceite de oliva virgen extra, tomate laminado, pimiento y jamón

8.60€
Lomo a la plancha, tomate restregado, queso, lechuga, pimiento y huevo frito

8.60€

Jamón

Jamón de Teruel “La Cuba”

12.80€ – Medio: 9,70€
A tu gusto. Selecciona hasta cuatro productos…

12.80€ – Medio: 9,70€

Jamón de Teruel / Lomo embuchado / Longaniza de Aragón /Longaniza de montaña / Salchichón de pueblo / Cecina de toro / Chorizo dulce / Chorizo picante / Queso semi / Queso curado.
Láminas de queso con trufa negra

14.60€
Selección de cuatro quesos artesanos de Teruel

13.90€ – Medio: 10.60€
Carpaccio de cecina con A.O.V.E. ahumado y queso Tronchón

13.90€

Hamburguesas

Black Angus con mermelada de tomate, panceta tostada y crema de queso patamulo

12.80€
Smash de pollo con cuatro quesos, jamón de Teruel, tomate negro y cebolla crujiente

9.70€
Ternera de Teruel con lechuga, tomate, cebolla caramelizada y queso curado

11.70€
Vegana con pisto de verduras y cremoso de yogur de soja al curry

9.70€

Sabores

Carrillera de ternera sobre parmentier de patata

14.90€
Solomillo de cerdo a la crema de champiñones y trufa negra de Teruel

14.90€
Manitas de cerdo

13.90€
Costillar de cerdo asado con puré de higos

15.90€
Dos huevos fritos con patatas y jamón de Teruel

9.80€
Foie fresco a la plancha sobre pimientos asados y huevo frito

18.20€
Rabo de toro estofado

18.60€
Conserva de Teruel (3 und.) con dos huevos fritos

12.80€

Postres

Tarta de queso

5.20€
Cuajada de leche de oveja

4.90€
Pannacotta de romero

5.50€
Soufflé de chocolate con helado de vainilla

6.50€
Torrija flambeada con helado de turrón

6.50€

*Primera cesta de pan, aceite de oliva virgen, vinagre y tomate incluido en mesa, siguiente panera 1,50€. Si lo deseas consulta con nuestro personal la carta de alérgenos. Precio IVA incluido.

Carta de vinos

Nuestra carta de vinos es un reflejo de nuestra pasión por descubrir y compartir lo mejor del mundo vinícola. La actualizamos y renovamos constantemente, conociendo nuevos vinos, explorando distintas regiones y variedades, y realizando catas para seleccionar aquellos que merecen un lugar en nuestra selección. Así, no solo ofrecemos los clásicos más aclamados, sino también propuestas innovadoras y exclusivas para que cada experiencia con el vino sea única. Ven y acompáñanos en este viaje de sabores y descubrimientos.

Carta de vinos